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豆腐竟然还能和它一起做,真下饭,简单快手,一勺勺舀着吃才过瘾


2020-05-22


今儿来一道下饭菜,便宜又好吃!

你肯定没看出来是什幺菜,它就是最家常的豆腐,用这做法,豆腐又香又入味,食材巧搭配,更是简单易做,快手又好吃,一勺勺舀着吃才过瘾,真下饭啊!

宝妈家最擅长食材巧搭配,平常剩下的食材随意搭,炒出来还非常好吃,就像今天这道肉丁榨菜炒豆腐,得到了家人的一致称讚。其实很简单,中午炒菜剩下的肉丁,再配上剩下的半块豆腐,又翻出一小块榨菜,瞧,这道美食不就出来了。

这菜在製作的过程中榨菜是鹹的,肯定有人会说,那幺咸能好吃吗?不要担心,宝妈去鹹味有小窍门的,文中有说到哦,只要不那幺咸了,那这道菜肯定就下饭了,再配上肉丁那幺一炒,香啊,营养还非常丰富,要说这菜可别错过,家人肯定喜欢,有它多吃两碗饭绝不夸张,价格也都不贵。

豆腐一直都有「植物肉」的美称,还非常补钙,一天两小块就能满足一天对钙的需求,老人和孩子也更爱吃,好消化易吸收,并且吸收率在95%以上,深受大家的喜爱,也是促进儿童生长发育的重要食物。特别是做菜的时候和肉类一起烧,还能提高豆腐中蛋白质的利用率。

榨菜,脆嫩爽口,咸鲜增食慾,用它和豆腐一起做,使得菜品更加好吃,挑起食慾,鲜美更下饭。

五花肉,肥瘦相间,做菜就一个字「香」!就像今天这道榨菜炒豆腐,没有肉哪成,还非五花莫属,当然了,没有五花也可以用肥瘦肉,家常菜不讲究那幺多,好吃才是硬道理!用五花肉炒菜香而不柴,老人和孩子也都咬的动,有它更能提起食慾哦!

文中宝妈图文详解,文末还有小窍门和要点,仔细看完再做哦,保证你做的菜全家都喜欢!

食材:五花肉丁半小碗,北豆腐半块,榨菜1小块,红辣椒1个,葱花少许,姜末少许,植物油适量,盐少许

【肉丁榨菜炒豆腐】

做法:

1 备好食材

2 榨菜切黄豆粒大小的丁

3 放入水里反覆抓,尝一尝微咸就可以了,换水洗凈(反覆抓可以快速去除鹹味)

4 豆腐切指甲大小的丁

5 锅内加植物油,中火煸豆腐丁,两三面微黄盛出

6 辣椒掰两段入锅,加肉丁煸炒至微黄吐油,放入葱花姜末

7 倒入豆腐丁

8 加入榨菜丁,大火煸炒

9 加入两汤匙清水滋润一下豆腐

10 加入一点点盐再让豆腐入个味即可出锅

宝妈小贴士:

1 榨菜反覆抓至微咸就可以了,豆腐放里后再点入一点盐入个味

2 喜欢辣的红辣椒可再加一个

3 喜欢再香一点的可再加肉丁,五花肉炒才香

本文为作者原创,未经授权不得转载

下饭菜榨菜炒豆腐咬指甲

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